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$240.000,00

24 cuotas de $21.979,00 Ver más detalles

Estás abonando la totalidad del curso de Barista Profesional.
No hay reembolso de este pago en ningún caso.

20% OFF PAGANDO EN EFECTIVO EN LA ESCUELA

Es un curso para personas con o sin conocimientos previos. Nuestro programa está diseñado en base a lo que dicta la Specialty Coffee Association SCA, para que puedas ver todos los aspectos del mundo del café de manera profesional. Veremos todos los conceptos básicos, técnicos y profesionales para que puedas aplicarlos en cualquier cafetería del mundo.

Contamos con aulas especialmente diseñadas y totalmente equipadas con todo lo necesario para la formación de nuestros alumnos, con profesores certificados por la SCA, con mas de 8 años en el rubro.


Duración: 6 Clases de 3 horas cada una. Podes elegir turnos de Una, Dos o Tres veces por semana.

 

VER PROGRAMA

Variedades y tipos de granos de café. Cafés Especiales y sus características.

Tostado, distintos tipos de Tuestes en Blends y Cafés Simples, Master Roaster.

La vajilla, Cristalería y todo tipo de pocillos y tazas.

Todos los Tipos y Servicios del café.

Variedades de máquina de café. Características técnicas, interior, exterior y cuidados.

Todo sobre el Mantenimiento y la limpieza de todos los sectores.

Puntos y pasos en la Higiene de los elementos 

Secretos y Técnicas en el Armado de espuma, tipos de leche, cremado latte art, conservación cuidados.

El Compactado del café, la presión de agua, y temperaturas, detalles técnicos.

El espresso. Todos los parámetros. Dosis. Temperaturas, Tiempos, gramaje.

Historia del café. Sus orígenes. Árbol Genealógico del Café.

El desarrollo del café en el mundo, zona de producción, las rutas del café.

La introducción a América y zonas de mayor consumo.

Los países productores y consumidores de café a nivel mundial.

Descripción General de la Máquina de Café, molinillos y herramientas.

 Crecimiento y desarrollo de la planta de café, suelo, climas, tipos.

Las especies, arábica y robusta.

La plantación de café y los procesos. Extracción, secado, tostado y venta.

Molido del café. Molienda y grados de molido según humedad, ambientes y tipos de extracción.

Los Principales Blend y sus descripciones.

Café y salud. Usos medicinales.

Rol social y económico

Ritos y costumbres

Monodosis y Cápsulas.

Tipos de preparados de espresso.

Marketing y marcas. Proveedores

Herramientas para reconocer la calidad de un café *Art Latte, Distintas técnicas de conjugar el café con la leche, utensilios.

Preparados de café especial (con y sin alcohol). Coctelería con café

Aprenderás todo sobre los distintos métodos de Extracción que existen en el mercado mundial actual, todo sobre maquinas Aeropress, cafetera chemex, cafeteras italianas descripción y usos, cafetera sifón, usos, extracciones, cata de los distintos cafés extraídos, cafetera turca.

 

Días y horarios de Inicio y cursada

Octubre Horarios Cursada
INICIA Sábado 12 18 a 21 hs 6 clases de 3 horas. Una vez por semana. Cursa Solo Sábados
INICIA Lunes 14 19 a 22 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa Solo Lunes y Miércoles
INICIA Martes 15 10 a 13 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves
INICIA Martes 15 19 a 22 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves
INICIA Lunes 21 10 a 13 hs 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana. Cursa los Lunes, miércoles y viernes
INICIA Lunes 21 14 a 17 hs 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana. Cursa los Lunes, miércoles y viernes
INICIA Viernes 25 18 a 22 hs 4 clases de 4 horas. Una vez por semana. Cursa Solo Viernes
INICIA Martes 29 14 a 17 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves
Noviembre Horarios Cursada
INICIA Sábado 2 10 a 13 hs 6 clases de 3 horas. Una vez por semana. Cursa Solo Sábados
INICIA Sábado 2 14 a 17 hs 6 clases de 3 horas. Una vez por semana. Cursa Solo Sábados
INICIA Lunes 4 10 a 13 hs 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana. Cursa los Lunes, miércoles y viernes
INICIA Lunes 4 14 a 17 hs 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana. Cursa los Lunes, miércoles y viernes
INICIA Lunes 4 19 a 22 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa Solo Lunes y Miércoles
INICIA Martes 5 10 a 13 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves
INICIA Martes 5 19 a 22 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves
INICIA Sábado 9 18 a 21 hs 6 clases de 3 horas. Una vez por semana. Cursa Solo Sábados
INICIA Sábado 16 10 a 13 hs 6 clases de 3 horas. Una vez por semana. Cursa Solo Sábados
INICIA Sábado 16 14 a 17 hs 6 clases de 3 horas. Una vez por semana. Cursa Solo Sábados
INICIA Lunes 18 10 a 13 hs 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana. Cursa los Lunes, miércoles y viernes
INICIA Lunes 18 14 a 17 hs 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana. Cursa los Lunes, miércoles y viernes
INICIA Martes 19 14 a 17 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves
INICIA Viernes 22 18 a 22 hs 4 clases de 4 horas. Una vez por semana. Cursa Solo Viernes
INICIA Lunes 25 19 a 22 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa Solo Lunes y Miércoles
INICIA Martes 26 10 a 13 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves
INICIA Martes 26 19 a 22 hs 6 clases de 3 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves
Diciembre Horarios Cursada
INICIA Lunes 2 10 a 13 hs 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana. Cursa los Lunes, miércoles y viernes
INICIA Lunes 2 14 a 17 hs 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana. Cursa los Lunes, miércoles y viernes
INICIA Lunes 9 10 a 13 hs 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana. Cursa los Lunes, miércoles y viernes
INICIA Lunes 9 14 a 17 hs 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana. Cursa los Lunes, miércoles y viernes
INICIA Lunes 9 18 a 22 hs 4 clases de 4 horas. Dos veces por semana. Cursa Solo Lunes y Miércoles
INICIA Martes 10 10 a 14 hs 4 clases de 4 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves
INICIA Martes 10 14 a 18 hs 4 clases de 4 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves
INICIA Martes 10 18 a 22 hs 4 clases de 4 horas. Dos veces por semana. Cursa los Martes y jueves