Calibración de Espresso [Para Baristas egresados]

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Calibrar el espresso es una rutina diaria para los baristas. Es un proceso esencial que garantiza que los clientes reciban un café con el mejor sabor y la mayor consistencia posible. Aunque dominar el proceso de calibrar el espresso puede ser gratificante, también puede resultar complejo. Sin la experiencia o los conocimientos adecuados, calibrar puede ser una tarea confusa o frustrante.

PROGRAMA:

• Proceso del Espresso
• Recetas de Espresso
• Calibración y Dosificación del Molino
• Técnicas de Distribución y Tampeado
• Extracción y elaboración
• ¿Qué es el Espresso?
• Rutina del Barista
• Análisis sensorial del Espresso
• Extracción y Descriptores de Espresso