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Administración & Gerenciamiento de Cafeterías [Para Baristas egresados]

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  • Resumen de la propuesta/Exectutive Summary Armado de Plan de Negocio
  • Analisis del Mercado
  • Analisis FODA
  • Macrotendencias y adaptaciones Locales
  • Estudio del Consumidor
  • Analisis de Budget Inicial, Costos Fijos y Variables
  • Analisis de Habilitaciones de Local
  • Diseño de Cafetería, como crear una imagen cohesiva
  • ​Logistica de servicio aplicado a gastronomia
  • Diseño de Barra, zona de servicio y circulación del local
  • Entrenamiento del Personal
  • Selección de Productos y Servicios
  • Armado de Menú
  • Armado de Fichero Técnico
  • Sistemas Gastronomicos y Aplicaciones